Les cloches sonnent, Pâques est déjà là !

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Alors qu’on parlait de la Saint Valentin et des séjours au ski il y a à peine quelques jours, voilà que d’ici une semaine, les écoliers sont de nouveau en vacances annonçant l’arrivée imminente des festivités pascales.

Cette année, c’est le dimanche 21 et le lundi 22 que le lapin fera sa tournée. Les chocolats ont déjà envahi les rayons et ce depuis quelques jours, nous donnant l’eau à la bouche, mais comment résister à une pré-dégustation ? Organiser les festivités pour ne pas succomber, s’occuper l’esprit pour ne pas tendre la main vers ces gourmandises si douces, si appétissantes, si… Stop ! Un carnet, un stylo (ou un smartphone si vous êtes plus modernes !) et on fait sa To Do List. Pour un moment à la maison, pourquoi ne pas proposer à chacun d’amener une partie du repas ? Maman pourrait aller acheter du foie gras ou du saumon fumé sauvage (ou les deux !) pour l’entrée, alors que mamie s’occuperait de trouver un bel agneau de lait, accommodé de ses légumes d’antan. Tatie serait chargée du dessert, qu’elle ferait à base des premières fraises de la saison… un délice ! Tous ces trésors se trouvent facilement chez les commerçants et producteurs locaux. Vous, vous vous occuperiez de la décoration et des petits cadeaux gourmands personnalisés à confectionner avec la complicité de votre chocolatier qui ne manque pas d’originalité. Si votre seule envie est de vous glisser les pieds sous la table, remettant votre entière confiance, et gourmandise, entre les mains d’un chef, les restaurateurs ont, comme tous les ans, concocté un véritable programme culinaire pour ces festivités. Rivalisant de créativité, la dégustation semble vous conquérir d’avance. N’hésitez pas à faire votre choix, (cela va être difficile tant les propositions sont alléchantes) et à réserver dès maintenant. Bon, le soucis quand on s’attèle à organiser un repas de fête, c’est qu’on ne parle que nourriture, alors du coup la tentation d’un premier chocolat avant l’heure se renforce, mieux vaut tout de suite aller faire un repérage pour une belle promenade post-repas où les enfants pourront gambader et pendant laquelle la troupe familiale prendra le temps d’apprécier ces doux moments. Joyeuses et savoureuses Pâques.

Manon Brousseau

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