Vie locale

La Verte Parenthèse : à la découverte des plantes et leurs vertus !


Aurélie Francisco est productrice de plantes aromatiques et médicinales depuis maintenant deux ans. Elle a ainsi créé son entreprise : La Verte Parenthèse. 

Après 15 années d'activité dans la petite enfance, Aurélie Francisco a choisi de partir sur une tout autre voie en 2017, en passant son Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole. Elle s'est ainsi spécialisée dans la transformation de végétaux et dans les plantes aromatiques et médicinales. La Verte Parenthèse est alors née dans l'objectif de faire ses propres compositions. Pour cela, il fallait aussi un espace pour les cultures. Habitante de Saint-Germain-sur-Avre et ne trouvant pas de terrain sur sa commune, Aurélie Francisco se dirigea du côté de Vert-en-Drouais. Elle présenta son projet au Conseil Municipal en décembre 2017, qui approuva l'idée en lui prêtant un champ communal. Une belle aide pour débuter son activité. S'ensuivit la préparation des semis sous serre entre mars et avril, puis la mise en terre début mai, pour ensuite récolter en octobre. Grâce à ses récoltes, elle confectionne divers produits, comme des tisanes, des sirops, des gelées, des chutneys, de la moutarde ou encore des meringues. Comme chaque plante a ses propres vertus, les compositions ne se font pas au hasard. La tisane « Orange Mécanique » qui contient de l'ortie, de la menthe-poivrée et des soucis, est un vrai cocktail dynamisant. Aurélie Francisco répond également à vos questions sur les vertus de nombreuses plantes, qu'elles trouvent pour beaucoup lors de ses cueillettes sauvages. En 2018, 60% de sa production provenaient de la cueillette sauvage, comme les orties, les lamiers blancs, ou encore les baies de sureau appelée la « vanille du pauvre ». Labellisée bio depuis l'année dernière, Aurélie Francisco a de beaux projets à venir, dont celui de se joindre à la ferme d'Odysséa (voir dans notre N°160) reliée à son jardin, pour y faire ses prochaines cultures. Les produits de La Verte Parenthèse sont en vente directement à la ferme tous les mercredis de 14h30 à 17h30, mais aussi dans d'autres lieux, comme Ô p'tit bocal à Ezy-sur-Eure, à La Source de Saint-Georges-Motel, au Trait Vert à Vert-en-Drouais ou encore au 16 Café à Crécy-Couvé.

La Verte Parenthèse
123 rue de France
27320 Saint-Germain-sur-Avre 
Facebook : La Verte Parenthèse
Mail : contact@laverteparenthese.com
Tél. : 06 64 89 16 01



Charlyne Didelot
25/11/2019