Le Levrette Café a ouvert ses portes


Après un faux départ il y a 5 mois dû à la crise Covid, le Levrette Café a pu enfin ouvrir ses portes le 19 mai dernier, ou plutôt sa terrasse… Installé dans les murs de l’ancien Matahari, au 15 rue de la Petite Cité à Évreux, les clients peuvent profiter de cet endroit atypique de style industriel aux couleurs chaleureuses et lumineuses. 

Les Levrette Cafés s’implantant volontairement dans des lieux « décalés », l’ancienne serrurerie se prêtait parfaitement au concept. C’est en 2016 que le Groupe V and B lance son premier bar à Bordeaux, en lieu et place d’un ancien chai. Édouard Dutertre fait alors partie de l’aventure bordelaise durant deux ans avant de venir poser ses valises à Évreux. 7ème Levrette Café de France, le bar ébroïcien entend bien exploiter ses 200 m2 de salle à fond dès que ce sera possible. Pour le moment, seule la terrasse surplombant l’Iton est utilisable par la clientèle, le concept mise sur une ambiance after-work et donc sur une ouverture de fin d’après-midi mais également sur les soirées animées. Si dans l’immédiat, seul un service à table est possible, le concept retenu est tout autre. « Le principe du Levrette Café est une commande passée par le client au bar » explique Édouard Dutertre. « Le protocole sanitaire ne nous le permet pas en ce moment. Mais dans l’idée, la commande au bar permet aux clients de voir nos produits et de se faire conseiller ». Car le choix ne manque pas avec une soixantaine de bières pression et bouteilles différentes ainsi qu’une gamme de cocktails et une sélection de vins, Champagnes et spiritueux. « Notre carte de cocktails est assez réduite mais nous misons sur l’atypique pour plus de découvertes ! ». Partager une planche de type apéritive est également possible avec des assortiments de pâtés, saucissons et chips. « Nous avons pour projet de développer la cuisine chaude mais toujours dans l’idée de plats à partager ». L’enseigne se veut avant tout conviviale et développera dès que possible des soirées animées où l’on pourra danser et profiter de soirées à thèmes (karaokés, blind tests, diffusion d’événements sportifs…). Dans les starting-blocks pour l’ouverture intérieure du Café et sa centaine de places assises, le gérant a renouvelé tout le système de chauffage et refait à neuf l’espace bar. 

Levrette Café
15 rue de la Petite Cité à Évreux
02 32 26 40 96
Ouverture du mardi au samedi de 15h à 21h puis à partir du 9 juin, de 15h à 23h.



Aurélie Bourgeaux
04/06/2021