Bournisien : savoir-faire et innovation dans un nouveau magasin


Installée depuis plus de 30 ans à Évreux, la charcuterie Bournisien a toujours privilégié la qualité, tout en élargissant la gamme des produits qu’elle propose à ses clients, dans une nouvelle boutique, particulièrement accueillante.

Créée en 1985 sur le site de Navarre, la société est installée depuis 4 ans rue Jacquard, où elle dispose d’un vaste laboratoire et d’un magasin entièrement réaménagé et repensé, idéalement situé, facile d’accès et de stationnement pour la clientèle. Sébastien Roussel est arrivé dans l’entreprise en 1999, et il prend la direction de cette maison bien connue à Évreux pour la qualité de ses produits. « Notre cœur de métier reste la charcuterie, fabriquée maison à 99 %. Nous avons élargi notre offre en vendant de la viande d’excellente qualité, venant essentiellement de productions locales. Nous voulons nous démarquer des grandes surfaces et nous proposons à notre clientèle des produits maison et locaux à des prix très abordables » explique Sébastien Roussel. Bournisien va également compléter son offre avec un petit choix de fromages de qualité et de vins sélectionnés. Un coin rôtisserie de jarrets et poulets va également être installé. « Nous voulons qu’en venant chez nous, nos clients disposent d’un choix complet de produits soigneusement sélectionnés, sans avoir besoin d’aller chercher ailleurs. Nous avons aussi une activité de traiteur pour les particuliers et pour tout ce qui est évènementiel, ou rendez-vous d’entreprises » détaille Sébastien Roussel. La nouvelle boutique met en valeur les beaux produits sortis du laboratoire attenant, et les spécialités de la maison : le boudin, le saucisson sec maison, le pâté de tête, le jambon en croûte, pour n’en citer que quelques-unes. L’entreprise compte 11 salariés et depuis sa création, elle a toujours privilégié la formation. « Nos apprentis restent presque toujours chez nous après leur formation et c’est une grande satisfaction. Nous sommes un peu une grande famille qui partage les mêmes valeurs, en particulier celle du travail bien fait » ajoute Sébastien Roussel. Un nouvel espace gourmand à découvrir : il suffit de pousser la porte !

Bournisien 
997 rue Jacquard à Évreux
Tél. : 02 32 23 01 89



Louis Lepretre
16/09/2021