Le restaurant Cosmo Buffet comble toutes les envies


Grillades, viandes rôties, plats mijotés, pâtes ou pizzas, le restaurant, ouvert depuis le 15 novembre au sein du centre de loisirs Otium, comble les appétits. Ses buffets regorgent de bonnes surprises.

L’endroit est spacieux, confortable et moderne. Des tons noirs et dorés mettent en valeur les plats proposés sur les différents buffets qui composent ce nouveau concept. « Ce sont des buffets garnis de spécialités françaises et italiennes. Nous proposerons des animations cuisines du monde avec des soirées couscous, paëlla ou autres destinations culinaires », explique Céline Zhu, responsable de l’établissement avec Philippe Cheng, son mari, et son frère, Daniel Zhu. Cosmo Buffet est spécialisé dans les grillades et viandes rouges. On choisit son morceau et on demande au cuisinier de le griller. Même chose pour le poisson. « Nous avons des buffets avec des entrées chaudes, entrées froides, charcuteries et fromages. Des plats cuisinés : veau à la moutarde ancienne, bœuf bourguignon, poulet basquaise mais aussi des poissons et des accompagnements frites, gratin dauphinois, petits légumes ou purée », détaille la responsable. Le bar à pâtes est doté de recettes à la demande : carbonara, pesto et bolognaise tandis que le bar à pizzas comblera les envies d’évasion méditerranéenne. Un buffet de desserts, rempli de gourmandises et une machine pour faire des glaces à l’italienne apporteront la touche sucrée. Pour l’heure, Céline Zhu est entourée d’une équipe d’une quinzaine de collaborateurs dont une dizaine en cuisine et cinq en salle. « Nous allons encore recruter du personnel », indique Céline Zhu. Tout droit arrivés de la région parisienne, les nouveaux restaurateurs sont les précurseurs de ce nouveau concept dans la région. « L’emplacement sur la RN 12 et le projet de ce restaurant collé à l’usine de loisirs Otium nous ont incités à nous joindre aux investisseurs », confie Céline Zhu. Le Cosmo Buffet prépare son menu pour le réveillon du 31 décembre avec du foie gras et saumon fumé déjà inscrits en bonne place. Les buffets sont à volonté pour un prix fixe de 13,90 €, du lundi au vendredi midi, 20,90 € tous les soirs et jours fériés et samedi midi 18,90 €, hors boissons.

Cosmo Buffet
Rue des Livraindières – Dreux 
02 18 48 62 47



Annie Duval-Petrix
02/12/2021