La Chèvrerie de nos P’tites Envies, une reconversion réussie


C’est une idée qui leur trottait dans la tête depuis longtemps, Alexandra et Éric, pour l’amour des bêtes souhaitaient ouvrir un élevage. Éric étant céréalier dans une exploitation familiale, toujours tourné vers la nature, a découvert plusieurs exploitations et élevages d’animaux. C’est ainsi qu’avec sa compagne, ils ont décidé de se lancer dans l’aventure.

C’est en mars 2021 que les travaux d’une chèvrerie ont débuté sur la commune de Chaudon sur un terrain de 2 hectares et demi, avec un bâtiment de 720 m2, composé d’une partie chèvrerie avec des box, une salle de traite, un local technique, un laboratoire de fabrication, une infirmerie et une boutique. Le cheptel comprend 39 chèvres de race poitevine, une race en voie de disparition, qu’ils ont voulu sauver et qui produit un lait d’une très bonne qualité et d’un goût particulier et apprécié. Les chèvres restent cornues afin de bien préserver la race. En attente de reproduction et de faire du lait, 16 jeunes de 7 mois sont bichonnées. 4 boucs sont là pour assurer la reproduction. Dès que le temps le permet l’ensemble du cheptel sort en prairie. L’alimentation est fournie par l’exploitation céréalière de 250 hectares d’Éric, qui permet d’avoir une alimentation saine et non traitée. Chaque jour, une traite permet d’obtenir environ 60 litres de lait, qui sont ensuite travaillés pour être déclinés en différentes sortes de tomes au lait cru, de crottins, de bûches, de fromage blanc, de bouchées pour apéritif, etc. Très proches de leurs chèvres, elles portent chacune un prénom, pour Alexandra et Éric, aidés par un stagiaire, Nicolas, qui prépare ses études en alternance d’agriculteur en bac pro, c’est une véritable histoire de famille qui s’est installée dans la chèvrerie. Devant le développement de cette exploitation, ils sont à la recherche de personnel, pour s’occuper des animaux et de la partie céréalière. Ils souhaitent également proposer leurs produits dans des boutiques de produits artisanaux. La boutique, ouverte le vendredi de 16h à 18h et le samedi de 15h à 18h, va s’agrandir avec d’autres produits régionaux naturels, comme l’arrivée prochaine de savons fabriqués à partir de leur lait de chèvres.
L’exploitation propose également la vente de céréales pour animaux, paille, foin, luzerne.

La Chèvrerie de nos P’tites Envies
10 Côte du Héleau – Chaudon
07 71 81 32 05
Facebook : @lachevreriedenosptitesenvies



Christian Cérézo
14/12/2021