Sylvain Vandenameele, patron et chef de cuisine du restaurant gastronomique La Poularde, à Houdan, a créé Le Bar où Manger. Il est ouvert le midi pour les amateurs de très bons déjeuners à prix correct.
« Un plat du jour, entre 12 et 15 €, une entrée, à 8 €, et un dessert, à 6 €. C’est abordable pour qui apprécie la gastronomie française », confie Sylvain Vandenameele. Terrine de saumon fumé ou de joue aux carottes, filet mignon de poulette, sauce suprême et pâtes fraîches ou encore éventail de …
