Côte de bœuf, pièce du boucher, veau tendre ou agneau nacré, l’étal de la boucherie des Halles, ouverte depuis le 14 février, à Bû regorge de belles et bonnes viandes, de plats cuisinés et de charcuteries maison.
Loïc Pioche, patron de la boucherie des Arts, à Houdan a confié la responsabilité de sa boucherie des Halles de Bû à Valentin Toussaint. Avant cette première installation en tant que responsable, le jeune boucher âgé de 26 ans avait déjà une belle carrière derrière lui. « J’ai fait mon apprentissage …
