À Anet, La Mangeoire a fait de la pizza romaine – la ‘pala’ – sa signature. Depuis bientôt 5 ans, l’Italie s’est installée en centre-ville d’Anet. Une aventure née d’un pari, devenue un succès.
2020 on est en plein Covid, Christophe Thomas et Jean-Francois Wanner s’ennuient. Pour passer le temps, ce responsable BtoB à la concession Midi Auto et ce cuisinier imaginent un concept de pizzeria à l’italienne. Un lieu où l’on redécouvrirait la pizza autrement, uniquement faite avec des ingrédients italiens, 100 % frais et de qualité …
